|
|
Kip Met Paddenstoelen In Tomaten-olijvensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets a 125 gr
- zout en versgemalen peper
- 5 el olijfolie
- 250 gr gemengde paddestoelen of champignons,in stukjes
- 15 gr verse,gemengde italiaanse keukenkruiden,fijngesneden(a.h.)
- 200 gr penne of spaghetti
- 3 dl tomatensugo,bijv. met ui en knoflook(pot)
- 10 zwarte olijven zonder pit,in plakjes
- 10 kerstomaten,gehalveerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- bestrooi de kip met peper en zout
- verhit 2 l olijfolie in een braadpan en bak hierin de kipfilets aan beide kanten in ca. 4 min. mooi bruin
- voeg de paddestoelen toe en bak ze op een hoog vur 2-3 min. mee.draai het vuur laag,voeg 2/3 deel van de keukenkruiden toe en bak het geheel in 7-8 min. gaar
- kook in tussen de pasta beetgaar volgens gebruikaanwijzing en giet hem af
- neem de kip uit de pan,voeg de sugo en olijven toe en warm de saus even door
- voeg de kip wer toe en warm deze nog even mee in de saus
- verhit 3 el olijfolie en roerbak de kerstomaten ca. 30 sec.
- meng de tomaten met de olie en de rest van de kruiden door de pasta
|
|
|